捻くれていて要領の良い山口君とおっとりして少しずれてる佐藤さんの恋の話。 山口君の佐藤さんは「可愛くない」から、「可愛い」への気持ちの変化が書かれている。最初は隣の席の苦手な女の子と思っていて、可愛くない・楽しくない・気が利かないと結構厳し…

五感の全てを使った美味しさを研究する「ガストロフィジックス」について書かれてる。 食への追求は終わりが無いのだと感じた一冊だった。 食器の感触、空間内の香りや光に流れる音楽など使い五感すべてを刺激してより美味しさを引き出そうとするの料理人達…